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小投資做豆腐皮,該如何選擇設備,豆腐皮機的原理是什么?
山東中科圣創制作研發的全自動豆腐皮機的工作原理:豆腐皮機有一個10長的網式傳送帶。工作時在傳送帶上鋪上豆腐皮專用布,在布上潑0.2~2.3mm厚的豆腐腦,然后用同樣的布蓋在上面,在運行中逐漸脫水。脫水長度一般在10m以上,輸送帶的終端有折疊小車,將潑好片的布往復折疊在專用箱套內,經過預壓之后,壓榨機和豆腐干機壓榨機形式相同,但壓力遠大于豆腐干壓榨機的壓力。

揭片機是壓制完成后的豆腐皮從潑皮時蓋的上下布上揭下來的專用,該豆腐皮機設備有兩類,一類單揭法設備,另一類是雙揭法設備。揭皮機利用兩個毛刷旋轉,上毛刷刷上片布,使壓入布紋的豆腐皮和布的分開;下毛刷刷下片布,使豆腐皮和布分離,豆腐皮落在傳送帶上送出揭皮機,片布自動卷在兩個卷滾上,以備潑皮時使用。

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